7 أطعمة لتطهير الكبد

7 أطعمة لتطهير الكبد

1. الشوكولاتة الداكنة

الشوكولاتة، شريطة أن تكون سوداء ومع محتوى الكاكاو أكبر من 70٪ هو جيد للكبد. المغنيسيوم تحتوي على تأثير وقائي على هذا الجهاز. بالإضافة إلى ذلك، فهي غنية جدًا بمضادات الأكسدة، مما يساعد على تأخير شيخوخة خلايا الكبد، وتخليصها من بعض السموم والحد من الالتهاب.

2. المكسرات

المكسرات، والمكسرات البرازيل، البندق، اللوز، غنية للغاية بالفوسفور "ملح معدني مفيد جدا للكبد ". الفوسفور أيض الدهون، وبالتالي هضم الدهون المتحللة ومنع الدهون من تراكم في الكبد. بدون الفوسفور، سيكون كبدنا مثقلًا بالدهون، وسنخاطر أكثر للإصابة بأمراض الكبد (مثل التصلب).

3. الشاي الأخضر

الشاي، وخاصة الشاي الأخضر، غنية جدا في المواد المضادة للأكسدة. هذه الجزيئات تنشيط وإزالة السموم من الكبد وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض الكبد (التليف، الكبد وبالتالي...). بالإضافة إلى ذلك، يساعد محتواه من البولي فينول، المعروف بخصائصه المضادة للأكسدة، على تقليل مستويات الدهون في الدم وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية. بل هو أيضا جيدة لمكافحة السرطان التي يمكن أن تقلل بشكل خاص من خطر الإصابة بسرطان الكبد. "نجد أنه في البلدان التي نستهلك فيها الكثير من الشاي، فإن عدد أمراض الكبد أقل". أظهرت دراسة هولندية نشرت في مجلة أمراض الكبد عام 2017 أن الاستهلاك المتكرر للشاي الأخضر (أكثر من 3 أكواب في اليوم) يقلل من خطر تصلب الكبد (كلما كان الكبد أكثر صلابة، كلما ارتفع خطر التليف وبالتالي كلما كان خطر الإصابة بالتليف أو حتى تليف الكبد أكبر).

4. الفواكه الحمراء

الفواكه الحمراء، مثل التوت والفراولة غنية بشكل خاص في فيتامين C. "أنها ستكون مفيدة في تحسين صحة الكبد والعمل ضد أكسدة الخلايا، وخاصة تلك الموجودة في الكبد. استهلاك هذه الفواكه يوميا من شأنه أن يقلل من خطر الالتهاب والضرر لخلايا الكبد. كما يعزز فيتامين C تخليق الجلوتامين، وهو مضاد قوي للأكسدة يقوي الجهاز المناعي، ويزيل السموم من الكبد ويحارب الجذور الحرة.".

5. القهوة

القهوة غالبا ما تكون لها سمعة سيئة: العديد من المرضى يعتقدون أنهم لا ينبغي أن تشرب القهوة إذا كان لديهم مشكلة في الكبد. ومع ذلك، أظهرت الدراسات الحديثة أن الكافيين وهو مادة مضادة للأكسدة، يحفز عمل خلايا الكبد وله تأثير وقائي في المرضى الذين يعانون من أمراض الكبد. حتى شرب القهوة بكميات معقولة، 2-3 أكواب يوميا (غير المحلاة) يحسن صحة الكبد.