الهريسة الأردنية

الهريسة الأردنية

المكونات

كيلو أو ما يعادل أربعة أكواب وربع من السميد. كوب من الحليب السائل كوب من جوز الهند كوب من اللبن. كوب من السكر الناعم. نصف أصبع، أوما يعادل الخمسون غراماً من الزبدة ملعقة كبيرة من الفانيلا ملعقتان كبيرتان من ماء الورد ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر لوز وفستق للتزيّين

طريقة تحضير الهريسة الأردنيّة

1. اخلطي السميد والسكّر مع جوز الهند.

 2. ثم أضيفي الّلبن والحليب

 3. وضعي كميّة مناسبة من الزبدة وماء الزّهر للسّميد

 4. أضيفي بعد ذلك الفانيلا، والبيكينج باودر للخليط السابق حتّى تمتزج كلّ المكوّنات مع بعضها البعض.

 5. ثم ادهني القالب بقليل من الزبدة

 6. صبّي الخليط في القالب.

 7. ثم قطّعي العجينة لقطع في القالب.

 8. ابدئي بتزيين كل قطعة باللوز أو الفستق.

 9. أدخلي القالب بعد ذلك الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة لمدة 25 دقيقة

مكونات القطر الاردني

أربعة أكواب وربع من السكر نصف لتر، من الماء. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

طريقة تحضير القطر الأردنيّ

ضعي كيلو السكّر النّاعم بالإضافة إلى نصف لتر من الماء البارد وكميّة من عصير الليمون وماء الزّهر على النّار واتركيه حتى يغلي، ثمّ أطفئي النار واتركيه حتى يبرد.