أرز جربي

أرز جربي

المكونات

500غ أرز 500غ صدور دجاج مقطعة 2 بطاطا 2 ملاعق معجون طماطم 100 غ بازلاء بقدونس 1بصلة 2 فلفل أخضر ورقتان غار 1ملعقة صغيرة: كزبرة مرحييه وكروية، فلفل أحمر، ملح وفلفل أسود

طريقة تحضير الأرز الجربى

 1. اغسلي الخضر قطّعيها قطعا متوسطة القياس.

 2. افرمي البصل والبقدونس اغسلي الأرز ضعيه في قدر.

 3. أضيفي الخضر المقطعة وقطع الصدور، ثم تبلي بالبهارات.

 4. تضاف البازلاء وورق الغار ومعجون الطماطم، يمزج الخليط باليد حتى تتجانس المكونات، ويوضع في الكسكاس، يوضع لتر ونصف ماء في القدر، ويوضع الكسكاس على القدر ويترك على نار متوسطة ونحرّك الأرز عدة مرات.