أرز تونسي باللحم

أرز تونسي باللحم

المكونات

500 غ أرز 500غ لحم خروف أو دجاج مقطع قطع صغيرة 4 بطاطا 4 فلفل الاخضر 2 بصل مفروم 2 ثوم مفروم 100 غ حمص المنقوع 4 ملاعق كبيرة زيت رند 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم 1 ملعقة كبيرة من الهريسة ملعقة كبيرة كزبر مرحي وكروية، ملعقة كبيرة فلفل أحمر، نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود وملح

كيفية تحضير الأرز التونسي

1. نقلى اللحم، البهارات، الثوم والبصل المفروم في الزيت، ثم نضيف الطماطم، الهريسة، الرند ولتر من الماء ونتركه على النار حتى يقترب اللحم من النضج

 2. ثم نضيف البطاطا وقبل نهاية الطبخ بعشرة دقائق نضيف الفلفل الأخضر

 3. نفوّر الأرز على البخار وعندما ينضج نسكب فوقه الصلصة ونخلط ويمكن وضعه في الفرن على نار هادئة حتى يتشرب الأرز الصلصة

 4. عند التقديم نضع الأرز في صحن ثم اللحم، الفلفل وقطع البطاطا